Hvor mange kalorier er det i Jordskokk?

Jordskokk inneholder 65 kalorier per 100 gram. En typisk porsjon på 17 gram gir 11 kalorier. Dette gjør jordskokk til et interessant valg for de som ønsker å variere kostholdet sitt med grønnsaker som har lavt kaloriinnhold.

Næringsinnhold i jordskokk

I tillegg til kaloriene, inneholder jordskokk 2,1 gram protein, 11,5 gram karbohydrater og 0,6 gram fett per 100 gram. Dette gir en god balanse av næringsstoffer, og kan være en smakfull tilsetning i mange retter.

Typisk porsjon og bruk

En typisk porsjon jordskokk ifølge Matvaretabellen er 17 gram. I denne porsjonen får du 11 kalorier, 0,4 gram protein, 2 gram karbohydrater og 0,1 gram fett. Jordskokk kan brukes i salater, supper eller som tilbehør til hovedretter.

For mer informasjon, kan du se

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	65 kcal
Protein	2,1 g
Karbohydrat	11,5 g
hvorav sukkerarter	3,2 g
Kostfiber	3 g
Fett	0,6 g
hvorav mettede fettsyrer	0,1 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Jordskokk, rå	65	2,1 g
Lotusrot, rå	65	2,6 g
Kålrotstappe	66	0,9 g
Rødbeter, syltede	60	1,3 g
Skorsonnerot, svartrot, rå	73	3,3 g
Pastinakk, rå	55	1,4 g
Rosenkål, norsk, rå	53	5,1 g

for detaljer om næringsinnholdet i jordskokk.