Jordskokk, rå, kalorier og næringsinnhold
Jordskokk, rå inneholder rundt 65 kcal per 100 g, med 2,1 g protein, 11,5 g karbohydrat og 0,6 g fett.
Næringsinnhold (per 100 g)
| Energi | 65 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,1 g |
| Karbohydrat | 11,5 g |
| hvorav sukkerarter | 3,2 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Fett | 0,6 g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0,1 g |
Jordskokk, rå inneholder rundt 65 kcal per 100 g, og er en næringsrik grønnsak. Den har et lavt fettinnhold på 0,6 g, hvorav mettede fettsyrer utgjør 0,1 g. Jordskokken er rik på karbohydrater, med 11,5 g per 100 g, hvorav sukkerarter utgjør 3,2 g. Den inneholder også 3 g kostfiber, noe som kan bidra til et variert kosthold.
En typisk porsjon av jordskokk er 17 g, noe som gjør den til en utmerket ingrediens i salater eller som tilbehør til ulike retter. Med sitt milde og nøtteaktige preg kan jordskokk tilføre variasjon til måltidene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier er det i jordskokk, rå?
Jordskokk, rå har 65 kcal per 100 g.
Hva er næringsinnholdet i jordskokk, rå?
Jordskokk, rå inneholder 2,1 g protein, 11,5 g karbohydrat, 3 g kostfiber og 0,6 g fett per 100 g.
Sammenlign med andre matvarer i samme gruppe
| Matvare | kcal / 100 g | Protein |
|---|---|---|
| Jordskokk, rå | 65 | 2,1 g |
| Rosenkål, norsk, rå | 53 | 5,1 g |
| Pastinakk, rå | 55 | 1,4 g |
| Rødbeter, syltede | 60 | 1,3 g |
| Lotusrot, rå | 65 | 2,6 g |
| Kålrotstappe | 66 | 0,9 g |
| Skorsonnerot, svartrot, rå | 73 | 3,3 g |
Hele gruppen som sammenligningstabell: Grønnsaker.
Kilde og metode
Næringsinnholdet kommer fra Matvaretabellen, den offisielle norske matvaredatabasen som Mattilsynet gir ut i samarbeid med Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Verdiene er oppgitt per 100 g og avrundet. Mattilsynet har ikke medvirket til denne siden.
Oppdatert 2026-08-11. Verdiene er veiledende: sort, opprinnelse og tilberedning påvirker dem. Kilder og lisenser · Åpne data (JSON)