Sikorisalat, rå, kalorier og næringsinnhold

Sikorisalat, rå inneholder rundt 15 kcal per 100 g, noe som gjør den til en lett og kalorifattig grønnsak. Den har et lavt innhold av protein med 0,5 g, og karbohydratinnholdet er også beskjedent med 0,9 g, hvorav sukkerarter utgjør 0,7 g. Sikorisalat er rik på kostfiber, med 2 g per 100 g, og inneholder 0,6 g fett, hvorav 0,2 g er mettede fettsyrer.

En typisk porsjon av sikorisalat er 20 g, som tilsvarer omtrent en desiliter. Denne grønnsaken passer godt i salater, som tilbehør eller i smørbrød, og kan bidra til å gi en sprø konsistens og frisk smak.