Grønnkål, dampet, kalorier og næringsinnhold

Grønnkål, dampet inneholder rundt 46 kcal per 100 g. Denne grønnsaken er rik på kostfiber, med hele 4 g per 100 g, og har et lavt innhold av karbohydrater, kun 2 g, hvorav sukkerarter utgjør 1,9 g. Grønnkål er også en kilde til protein, med 3,1 g per 100 g, og har et moderat fettinnhold på 2 g, hvorav 0,5 g er mettede fettsyrer.

Grønnkål passer godt som tilbehør til ulike retter, og en typisk norsk porsjon kan være rundt 100 g. Den kan dampes og serveres sammen med kjøttretter eller brukes i salater for å tilføre en smakfull og næringsrik komponent.