Tamarind, rå, kalorier og næringsinnhold

Tamarind, rå inneholder rundt 256 kcal per 100 g. Denne frukten har et høyt innhold av karbohydrater, med 57,4 g per 100 g, hvorav sukkerarter utgjør 38,8 g. Tamarind er også en kilde til kostfiber, med 5 g per 100 g, og inneholder 2,8 g protein.

Med sitt søte og syrlige preg, passer tamarind godt i både søte og salte retter. Den kan brukes i sauser, marinader, eller som smaksetter i smoothies. En typisk norsk porsjon kan være rundt 50 g, noe som gir deg en god smakfull opplevelse uten å overdrive kaloriinntaket.