Seitan, av hvetegluten, kalorier og næringsinnhold

Seitan, av hvetegluten inneholder rundt 205 kcal per 100 g. Denne plantebaserte proteinkilden er rik på protein, med hele 28,4 g per 100 g, og har et lavt innhold av karbohydrater, kun 4 g, hvorav sukkerarter utgjør 0,5 g. Seitan er også en god kilde til kostfiber, med 6 g per 100 g, og inneholder 7,2 g fett, hvorav 0,7 g er mettede fettsyrer.

Seitan passer godt i ulike retter, spesielt i vegetariske og veganske måltider, der du ønsker å erstatte kjøtt. En typisk norsk porsjon kan være rundt 150 g, som gir deg et solid proteininnhold og en tilfredsstillende måltidsopplevelse.