Tempeh, soyabønneprodukt, kalorier og næringsinnhold

Tempeh, soyabønneprodukt inneholder rundt 209 kcal per 100 g. Dette plantebaserte alternativet er rikt på protein med hele 20,3 g per 100 g, noe som gjør det til et utmerket valg for vegetarianere og veganere. Med 10,8 g fett, hvorav 2,5 g er mettede fettsyrer, kan tempeh bidra til et balansert kosthold.

Tempeh har også 5,5 g karbohydrat, hvorav 0,9 g er sukkerarter, samt 4 g kostfiber. Dette gjør den til en god kilde til fiber, som kan være nyttig for fordøyelsen. En typisk norsk porsjon kan være rundt 100 g, og den kan brukes i ulike retter, fra salater til wok og gryteretter.