Hvor mange kalorier er det i Perlespelt?

Perlespelt inneholder 282 kalorier per 100 gram. Dette gjør det til en energirik kilde i kostholdet. I tillegg til kaloriene, er perlespelt også en kilde til protein, karbohydrater og fett. Det inneholder 12,1 gram protein, 44,8 gram karbohydrater og 2,4 gram fett per 100 gram. Perlespelt er derfor et interessant alternativ for de som ønsker variasjon i kostholdet.

Hva er perlespelt?

Perlespelt er en type kornprodukt laget av hvete. Det er kjent for sin nøtteaktige smak og seige konsistens. Perlespelt kan brukes i ulike retter, som salater, supper eller som tilbehør til hovedretter. Det er også populært i vegetariske og veganske retter, da det gir en god tekstur og smak.

Hvordan tilberede perlespelt?

For å tilberede perlespelt, bør du først skylle kornene i kaldt vann. Deretter koker du perlespelten i en passende mengde vann. Generelt anbefales det å bruke omtrent to deler vann til en del perlespelt. Kokingstiden er vanligvis mellom 25 til 30 minutter, avhengig av ønsket konsistens. Når perlespelten er ferdigkokt, kan den brukes i forskjellige retter eller serveres som en side rett.

Perlespelt er en god kilde til næringsstoffer, og kan være et sunt alternativ til mer bearbeidede kornprodukter. Det er viktig å inkludere en variasjon av korn i kostholdet for å få i seg ulike næringsstoffer.

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	282 kcal
Protein	12,1 g
Karbohydrat	44,8 g
hvorav sukkerarter	1 g
Kostfiber	16 g
Fett	2,4 g
hvorav mettede fettsyrer	0,3 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Perlespelt	282	12,1 g
Pasta, fersk med kjøtt og ost, tortellini, rå	286	11,3 g
Bulgurgryn, tørr	288	11,8 g
Croissant, med ost og skinke, kjøpt i kafé/bakeri	288	10,1 g
Perlebygg	289	9,1 g
Vørterkake	274	6,3 g
Pavlova, med kremfløte og bær	274	2,9 g