Hvor mange kalorier er det i Parmesan?

Parmesan, eller Parmigiano Reggiano, er en populær ost som brukes i mange retter. Den er kjent for sin intense smak og høye næringsinnhold. Parmesan inneholder 414 kalorier per 100 gram. Dette gjør den til en energirik ost, som også har et høyt innhold av protein og fett.

Næringsinnhold i Parmesan

Per 100 gram inneholder Parmesan 31,1 gram protein, 0 gram karbohydrater og 32,2 gram fett. Dette gjør den til en god kilde til protein, men også en ost med betydelig fettinnhold. Parmesan brukes ofte i små mengder, og en typisk porsjon ifølge Matvaretabellen er en spiseskje, som veier 6 gram.

Bruk av Parmesan i matlaging

Parmesan er allsidig og kan brukes i salater, pasta, supper og som topping på forskjellige retter. Den kan også brukes i form av revet ost eller chips. Når du bruker Parmesan, husk at smaken er sterk, så en liten mengde kan gi mye smak til retten.

For de som er interessert i næringsinnholdet, kan det være nyttig å se på hvordan Parmesan sammenlignes med andre oster. Hvis du ønsker å vite mer om kalorier og næringsinnhold i Parmesan, kan du se tabellen nedenfor.

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	414 kcal
Protein	31,1 g
Karbohydrat	0 g
hvorav sukkerarter	0 g
Kostfiber	0 g
Fett	32,2 g
hvorav mettede fettsyrer	20,7 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost	414	31,1 g
Gudbrandsdalsost, brunost	412	10 g
Gruyere, ost	412	29,8 g
Geitost, brunost	411	13 g
Selbu blå, blåmuggost, økologisk	411	15 g
Gräddost	418	19 g
Brunost	410	11,3 g

Som med all mat, er det viktig å ha et balansert kosthold. Hvis du har spesifikke helseproblemer, eller hvis du er usikker på hva som passer best for deg, bør du snakke med lege eller klinisk ernæringsfysiolog.