Kokosmel, kalorier og næringsinnhold

Kokosmel inneholder rundt 648 kcal per 100 g, og er en populær ingrediens i glutenfrie og lavkarbo-oppskrifter. Dette melet er rikt på fett, med hele 61,3 g fett per 100 g, hvorav 53,3 g er mettede fettsyrer. Det har også et høyt innhold av kostfiber, med 25 g per 100 g, noe som gjør det til et godt valg for de som ønsker å øke fiberinntaket.

Kokosmel passer godt i bakst, smoothies og som et alternativ til tradisjonelt mel i ulike oppskrifter. En typisk porsjon kan være rundt 30 g, som gir deg en god dose smak og næring uten å tilføre for mange kalorier.