Gulrot, kokt, kalorier og næringsinnhold

Gulrot, kokt inneholder rundt 24 kcal per 100 g, og er en lett og næringsrik grønnsak. Den har lite fett, med 0 g fett og 0 g mettede fettsyrer, noe som gjør den til et sunt valg for de fleste kosthold. Med 5,1 g karbohydrat, hvorav sukkerarter utgjør hele 5,1 g, gir den en mild sødme som kan være deilig i ulike retter.

Gulrot er også en kilde til kostfiber, med 2 g per 100 g, noe som bidrar til en god fordøyelse. En typisk porsjon ifølge Matvaretabellen er 75 g, som gir en lett og smakfull tilbehør til både kjøttretter og salater.