Brønnkarse, rå, kalorier og næringsinnhold

Brønnkarse, rå inneholder rundt 12 kcal per 100 g, og er en lavkalori grønnsak som kan være et friskt tilskudd i salater og smørbrød. Den har et høyt innhold av kostfiber, med 2 g per 100 g, og er en utmerket kilde til sprø tekstur uten å tilføre mye energi.

Med 1,9 g protein og bare 0,1 g fett, hvorav 0 g er mettede fettsyrer, er brønnkarse et lett valg for de som ønsker å spise sunt. En typisk porsjon er 12 g, som tilsvarer omtrent en desiliter, og kan enkelt integreres i ulike retter.