Brosme, ovnsstekt, kalorier og næringsinnhold

Brosme, ovnsstekt inneholder rundt 110 kcal per 100 g, og er en mager fiskevariant med høyt proteininnhold. Med 25,1 g protein per 100 g, er brosme et utmerket valg for de som ønsker å øke proteininntaket uten å tilføre mye fett. Den har kun 1,1 g fett, hvorav 0,1 g er mettet fett, noe som gjør den til en sunn proteinkilde.

Brosme passer godt til ulike retter, og en typisk norsk porsjon er 200 g. Den kan serveres med grønnsaker eller i en salat, og gir et næringsrikt måltid. Med 0 g karbohydrater, er den også et godt valg for dem som følger lavkarbo-dietter.