Rugmel, sammalt, kalorier og næringsinnhold

Rugmel, sammalt inneholder rundt 314 kcal per 100 g. Dette melet er rikt på kostfiber, med hele 19 g per 100 g, noe som gjør det til et godt valg for å øke fiberinntaket i kostholdet ditt. Det har også et moderat innhold av protein, med 9,1 g, og lavt fettinnhold, bare 1,5 g, hvorav 0,2 g er mettede fettsyrer.

Rugmel passer utmerket til baking av brød og kaker, og kan også brukes i grøt og pannekaker. En typisk porsjon ifølge Matvaretabellen er en spiseskje, som veier 9 g. Dette gjør det enkelt å tilpasse mengden etter behov.