Potetmel, potetstivelse, kalorier og næringsinnhold

Potetmel, potetstivelse inneholder rundt 337 kcal per 100 g. Denne matvaren er rik på karbohydrater, med hele 84,2 g per 100 g, og inneholder ikke fett, protein eller kostfiber. Potetmel brukes ofte som bindemiddel i sauser, supper og bakverk, og gir en jevn konsistens.

Hva brukes potetmel til?

Potetmel er en populær ingrediens i det norske kjøkkenet. En typisk porsjon ifølge Matvaretabellen er 70 g, som tilsvarer omtrent en desiliter. Den er ideell for å tykne retter og kan også brukes i glutenfrie oppskrifter.