Østerssopp, rå, kalorier og næringsinnhold

Østerssopp, rå inneholder rundt 27 kcal per 100 g. Denne sopparten er lav på kalorier og inneholder 2 g protein og 2,6 g karbohydrater, hvorav sukkerarter utgjør hele 2,6 g. Med 2 g kostfiber og 0,4 g fett, hvorav 0,1 g er mettede fettsyrer, er østerssopp et sunt valg for de som ønsker å inkludere grønnsaker i kostholdet.

Østerssopp passer godt i salater, supper og som tilbehør til ulike retter. En typisk norsk porsjon er 7 g, noe som gjør den enkel å inkludere i måltider uten å tilføre for mange kalorier.