Hvor mange kalorier er det i Ghee?

Ghee er en type klaret smør som er populært i mange kulturer, spesielt i indisk matlaging. Det er kjent for sin rike smak og høye røykepunkt, noe som gjør det ideelt for steking og baking. Men hvor mange kalorier er det egentlig i ghee? Ifølge Matvaretabellen inneholder ghee 897 kalorier per 100 gram.

Kalorier og næringsinnhold i ghee

Ghee er nesten utelukkende fett, med et fettinnhold på 99,5 gram per 100 gram. I tillegg inneholder ghee 0,3 gram protein og ingen karbohydrater. For de som bruker ghee i matlaging, er det viktig å være klar over kaloriinnholdet. En typisk porsjon ghee er en spiseskje, som veier 10 gram. Denne porsjonen gir 90 kalorier, 0 gram protein, 0 gram karbohydrater og 10 gram fett.

Bruk av ghee i matlaging

Ghee kan brukes på mange måter i matlaging. Det kan brukes til steking, baking, eller som en smakfull tilsetning til retter. Den rike smaken av ghee kan heve smaken på mange retter, fra grønnsaker til kjøtt. Det er også vanlig å bruke ghee i tradisjonelle retter i indisk og pakistansk mat.

For de som er opptatt av kaloriinntak, kan det være lurt å måle porsjonene nøye, spesielt siden ghee har et høyt kaloriinnhold. Husk at ghee, som andre fettstoffer, kan være en del av et balansert kosthold når det brukes med måte.

For mer informasjon om kalorier i ghee, se tabellen under:

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	897 kcal
Protein	0,3 g
Karbohydrat	0 g
hvorav sukkerarter	0 g
Kostfiber	0 g
Fett	99,5 g
hvorav mettede fettsyrer	61,9 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Ghee	897	0,3 g
Sesamolje	898	0,2 g
Kakaosmør	896	0 g
Valnøttolje	899	0 g
Ghee, vegetabilsk	899	0,1 g
Kokosfett	900	0 g
Soyaolje	900	0 g