Hvor mange kalorier er det i Bouillabaisse?

Bouillabaisse, den franske fiskesuppen, inneholder 52 kalorier per 100 gram. En typisk porsjon på 350 gram gir 182 kalorier. Denne retten er kjent for sin rike smak og variasjon av ingredienser, som inkluderer ulike typer fisk og skalldyr.

Ingredienser og næringsinnhold

Bouillabaisse lages vanligvis med en blanding av fisk, skalldyr, grønnsaker og krydder. Næringsinnholdet varierer avhengig av oppskriften, men i gjennomsnitt inneholder 100 gram bouillabaisse 4,5 gram protein, 1,5 gram karbohydrater og 2,9 gram fett. For en porsjon på 350 gram, vil næringsinnholdet bli 15,8 gram protein, 5,3 gram karbohydrater og 10,2 gram fett.

Servering og tilberedning

Bouillabaisse serveres gjerne med brød og aioli. Det er en populær rett i fransk cuisine, spesielt i regionen Provence. Når du lager bouillabaisse, er det viktig å bruke ferske ingredienser for å få den beste smaken. Retten kan varieres med forskjellige typer fisk og skalldyr, avhengig av hva som er tilgjengelig.

For de som er interessert i næringsinnholdet, kan

Næringsstoff	Per 100 g
Energi	52 kcal
Protein	4,5 g
Karbohydrat	1,5 g
hvorav sukkerarter	1,4 g
Kostfiber	0,8 g
Fett	2,9 g
hvorav mettede fettsyrer	0,4 g

Sammenlignet med lignende matvarer

Matvare	kcal / 100 g	Protein
Bouillabaisse, fransk fiskesuppe	52	4,5 g
Sjokoladedrikk, av pulver, drikkeklar	52	1,5 g
Spinatsuppe, hjemmelaget	52	1,2 g
Fruktsuppe, av pulver	53	0,1 g
Sodd, med kjøttboller, hermetisk	54	2,9 g
Aspargessuppe, hjemmelaget	54	1,5 g
Tacosuppe, hjemmelaget	50	3,4 g

gi en oversikt over kalorier og makronæringsstoffer.