Brød, 50 % sammalt mel, vann, hjemmebakt eller Brød, 1/3 sammalt mel, vann, hjemmebakt: hva har flest kalorier?

Når vi sammenligner brød laget med 50 % sammalt mel med brød laget med 1/3 sammalt mel, ser vi at det første alternativet har lavere kaloriinnhold. Brød med 50 % sammalt mel inneholder 234 kcal per 100 g, mens brød med 1/3 sammalt mel har 236 kcal per 100 g. Dette betyr at brød med 50 % sammalt mel er det mest kalorifattige alternativet av de to.

Næringsinnhold

Når det gjelder proteininnhold, har brød med 50 % sammalt mel 9 g protein per 100 g. På den annen side har brød med 1/3 sammalt mel 8,8 g protein per 100 g. Forskjellen i proteininnhold er minimal, men det kan være verdt å merke seg hvis du er opptatt av å få i deg nok protein.

Hva er sammalt mel?

Sammalt mel er laget av hele korn, inkludert kli og kimen, noe som gir det en høyere næringsverdi enn vanlig hvetemel. Det er også kjent for sin karakteristiske smak og tekstur. Å bake med sammalt mel kan gi brødet en mer robust og fyldig smak, samtidig som det bidrar med flere næringsstoffer.

Uansett om du velger brød med 50 % eller 1/3 sammalt mel, er hjemmebakt brød ofte et sunnere alternativ enn mange ferdigkjøpte varianter. Du kan kontrollere ingrediensene og tilpasse oppskriften etter egne preferanser.

For de som ønsker å se en detaljert oversikt over næringsinnholdet, kan du se tabellen nedenfor.

Matvare	kcal / 100 g	Protein	Karbohydrat	Fett
Brød, 50 % sammalt mel, vann, hjemmebakt	234	9 g	43,7 g	1,2 g
Brød, 1/3 sammalt mel, vann, hjemmebakt	236	8,8 g	44,9 g	1,2 g