Salt, kalorier og næringsinnhold

Salt inneholder rundt 0 kcal per 100 g, og er derfor en kalorifri ingrediens som brukes i mange retter. Det er en viktig smaksetter som kan forbedre smaken av både mat og drikke. I en typisk norsk porsjon, som er en teskje på 7 g, tilfører salt en intens smak uten å bidra med energi.

Salt har ingen protein, karbohydrater eller fett, noe som gjør det til en ren smakstilsetning. Det brukes ofte i matlaging, baking og som bordkrydder. Salt kan også brukes til å konservere mat, noe som gjør det til en uunnværlig del av mange kjøkken.